Scones!!

Ça faisait carrĂ©ment plus de dix ans que je n’avais pas fait de scones, mĂȘme si mes petits emporte-piĂšces achetĂ©s Ă  Dublin m’ont toujours suivis de dĂ©mĂ©nagement en dĂ©mĂ©nagement… Je n’avais pas fait de scones depuis mon retour en France en 2001!

emporte-piaces

La recette des scones est trÚs simple et rapide a exécuter pourtant :

225g de farine
1 pincée de sel
55g de beurre
25g de sucre
150ml de lait (j’utilise un vieux biberon de Titi pour mesurer c’est pratique)
1 jaune d’Ɠuf battu pour dorer les scones au pinceau
2/3 sachet de levure

  1. Préchauffer le four à 220C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

  2. Mélanger la farine, le sel,  la levure, le beurre mou... (à la main ou au robot, comme pour préparer une pùte à tarte)

  3. Puis ajouter le sucre et le lait mélanger bien, mais pas trop longtemps.

  4. Etaler sur une surface farinĂ©e la pĂąte d’une grosseur de 2 cm

  5. DĂ©couper les scones avec un emporte piĂšce Ă  scone.

  6. Passer le jaune d’Ɠuf avec un pinceau sur chaque scone

  7. Enfourner 12 Ă 15 minutes jusqu’Ă  ce qu’ils montent bien et soient d’une jolie couleur dorĂ©e foncĂ©e.

  8. Faire refroidir sur une grille. Servir tiĂšde. A dĂ©guster avec du beurre ou de la crĂšme et de la confiture…

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VoilĂ  la quantitĂ© de petits scones que vous obtenez avec ma recette… Ne sont-ils pas ultra appĂ©tissant?

 

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Mes petits scones sont bien gonflés!!!

Le thĂ© avec avec les scones est bien sĂ»r indispensables et c’est mieux si les scones sont encore tiĂšdes. De toutes façons je ne connais pas de famille oĂč les scones aient le temps de refroidir…

On les ouvre en deux et les tartines de beurre et de confiture, la framboise a ma préférence. On peut remplacer le beurre par de la crÚme fouettée épaisse.

El Hijito et El Marido en reveulent dĂ©jĂ , ma belle mĂšre m’a demandĂ© la recette : succĂšs total!

sconeScone avec de la crĂšme : c’est une photo du net, car je n’ai pas pris de photo pendant que nous prenions le thĂ© 😉 avec belle-maman…

Allez, sur ce, portez-vous bien, soyez gourmands et allez vous coucher sans oublier de bassiner votre lit, parce qu’il fait pas chaud ce soir…