Moustiques versus merveilleux muffins

La chaleur ne m’empêche pas de faire la pâtisserie…  Les moustiques ont malheureusement refait leur apparition changeant les nuits en batailles : moi la tapette vert fluo à la main, essayant de mes yeux de myope d’écrabouiller les méchants… C’est parce que de violentes démangeaisons nous réveillent pas à cause du « ZZZZZiiiiiiiii » si caractéristique d’autres fois qui te prévenait de la présence malveillante de l’intrus suceur de sang… Aujourd’hui, le moustique bordelais ne fait pas un bruit et porte l’estocade dans le silence! C’est la douleur qui te réveille, hagarde, à la recherche du gel apaisant et de la sainte tapette! Sans parler de la prise anti-moustique qui laisse une trace de fumée rosâtre à la verticale sur le mur tout joliment repeint de blanc par El Marido 😦

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Photo du jour des « merveilleux muffins »…

Mais qu’à cela ne tienne : haut les cÅ“urs, la pâtissière qui sommeille en moi est toujours prête à réconforter les troupes!

Aujourd’hui c’est muffins banane-pomme-fraises. Pour cette recette il vous faudra :

2 gros oeufs

80 g de beurre (ou 70)

1  yaourt nature (ou un verre de lait)

250 g de farine de blé ou de pois-chiche (ou moitié/moitié)

140 g de sucre (ou 100) (ou moitié/moitié avec du sucre muscovado)

1 sachet de levure

1 banane coupée en rondelle

1 demie pomme coupée en dés

4 ou 5 grosses fraises

Variantes : banane/ raisins secs/chocolat ou myrtilles, ou cerises…

Cuire 10 à 15 minutes à 190° C

Prenez soin de vous et mangez des épinards sans crème!